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豌豆苗可以生吃吗 豌豆苗是否可以生吃

时间:2023-06-19 20:47:52 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、豌豆苗不可以生吃,豌豆苗属于豆类植物,豆类植物中含有一种叫做“凝集素”的有毒蛋白质,如果生吃,会引起恶心、呕吐和腹泻。但这类蔬菜烧熟后,有毒蛋白质就会失去毒性,可以食用。

2、豌豆苗营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。一般用来热炒、做汤、涮锅。

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