1、芝麻核桃仁。原料:核桃仁、蜂蜜、芝麻、黄油、糖。步骤:用微波炉加热核桃仁1分钟取出后,用蜂蜜、糖和黄油搅拌均匀,然后放入微波炉再加热1分钟。取出后,再次搅拌,多搅拌一会,然后放入微波炉再加热2分钟取出,趁没有冷却把芝麻撒上搅拌一下,等凉了即可食用。
2、酒味核桃仁。原料:核桃仁、蛋清、冰糖、白酒、蜂蜜。步骤:将冰糖、蜂蜜和鸡蛋清在碗中均匀搅拌,然后等待冰糖化开。另起砂锅煮沸200毫升水,加入搅拌好的蛋清糖水,然后拌匀再煮,撇去表面的泡沫。再次烧开后加入核桃仁和古井贡酒,盛到碗中让其自然融合后就可以吃了。
3、琥珀核桃。原料:核桃仁、蜂蜜、糖。步骤:将糖在水中煮沸直到糖溶解,当糖有轻微黏性时关掉火,将蜂蜜放入糖水中,均匀搅拌即成糖浆水,不需要太大的量。把核桃仁放进糖浆水中,放入烤箱,放在烤盘中的锡纸上,不要烤的温度太高,会被烧焦,大约十分钟左右关火即可。
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