1、食材:大米2勺、五花肉500克、葱适量、姜片适量、八角3个、花椒适量。
2、五花肉洗净,放入锅中煮放葱姜大料,煮到用一只筷子可以扎透为止。
3、捞出晾凉,用刀切成薄片。
4、去一个小盆,摆入葱段,姜片,蒜片,大料,花椒。
5、拿一个勺沾面酱抹在肉片的一面,抹酱的那面扣放在摆好的葱姜蒜上,每一片都这样弄,全部摆好。
6、最上面一层用勺摸满面酱,放入大原锅中蒸屉上蒸,大原锅中放水,放蒸屉,装好蒸肉的盆放在屉上,开蒸。
7、开锅后,转小火,大概蒸2.5小时,时间越长越好吃。
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