1、主料剩馒头2个、鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根。配料蒜片10克、盐5克、白胡椒粉3克做法。首先来处理馒头,把馒头切成2公分左右的小块,装盘盘中备用。
2、碗中再加入2个鸡蛋,搅拌均匀,让美一块馒头都包裹上鸡蛋液。锅中加入少许油,油温5成热的时候,下入蒜片小火煸炒出香味后,等蒜片变黄后捞出,蒜片不要丢放入碗中备用。锅中炒蒜的油留着,开中火烧热,加入黄瓜丁、胡萝卜丁、翻炒几下。
3、锅中黄瓜丁炒的微变软了后,加入切好的馒头块,翻炒均匀。翻炒均匀后,加入盐5克、白胡椒粉3克、刚才炒金黄的蒜片倒入锅中,继续翻炒。锅中馒头翻炒均匀后,装入盘中,这道既好吃又简单的炒馒头就做好了。
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