1、刀豆300克,猪瘦肉100克,红辣椒1个,蒜瓣4个,油适量,盐3克,酱油10毫升,辣椒粉3克,水适量。
2、刀豆洗净切段,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切块。
3、锅中倒入油烧七成热,加入蒜爆香,然后加入肉片。
4、翻炒至肉变色,加入食盐和酱油。
5、肉炒入味后,加入刀豆。
6、炒几下加入辣椒粉。
7、加入适量水煮刀豆。
8、烧至刀豆变软,加入红辣椒。
9、炒至刀豆熟了即可关火。
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