1、主料:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花。
2、调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。
3、胡萝卜切块,土豆去皮切块,肉切丁,洋葱切丝。
4、起油锅,土豆等翻炒,加糖,盐,鸡精,炒至表面熟即可。
5、加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖。
6、用刀背敲猪排正反面,然后加黄酒,生粉,盐,鸡精上浆,备用。
7、开盖看看锅中情况,在洋葱全部烧融化时。
8、加入咖喱粉(口味可根据个人喜好)。
9、继续煮,直到粘稠为止。
10、把浆好的猪排裹上面包粉。
11、下油锅炸至金黄。
12、取盆先乘饭然后淋上咖喱,最后上面放一块猪排即可。
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