1、材料：酸菜300克、五花肉100克、粉丝50克、油1汤匙、盐10克、味精2克、生抽2汤匙、葱姜适量、料酒1汤匙。
2、把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。
3、起锅热油，爆香葱姜。
4、放入五花肉煸炒。
5、开旺火，烹入料酒。
6、加入生抽。
7、翻炒均匀。
8、放入酸菜。
9、加入适量清水，烧制5分钟。
10、加盐调味，放入粉丝。
11、煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可。
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