1、食材用料：土豆一个相克食物、青椒一个相克食物、红椒一个、洋葱半个相克食物、油适量、盐适量、孜然粉适量。
2、倒油，烧热。
3、下肉丝翻炒，炒第一遍，把水逼出来，盛出来。
4、再倒油，肉丝炒第二遍，第二遍才香，加入适量老抽调色。
5、收一下汁，盛出备用。
6、把土豆切好沥干。
7、油热后，倒入土豆条炸，炸好后捞出备用。
8、锅中倒油，下配菜翻炒，加入肉丝翻炒。
9、炒至洋葱断生，加入炸好的土豆条。
10、加点盐，撒入孜然粉。
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