1、首先准备食材糯米、黄米、爬豆若干。爬豆最好用清水浸泡一下,至于浸泡多长时间自行掌握,最好让爬豆膨胀起来,这样煮的时候,既省时又好煮。把泡膨胀起来的爬豆,用清水过几遍,沥干水分,倒入电饭锅里,再倒入适量的水,开始煮饭。
2、然后在取适量的糯米和黄米,配比随意,一般糯米比黄米多一点,用清水浸泡,时间不能浸泡太常,以电饭锅里的爬豆七八分熟为准,如图所示。
3、等电饭锅里的爬豆七八分熟时,我们再把糯米和黄米用清水过两遍,倒入电饭锅里,搅拌一下,让爬豆和米均匀分布,锅里的水以漫过米1厘米左右,如果米没有浸泡过,就要多放水,然后接着煮,一直到熟。
4、时间到,看看黏米饭怎么样了,真不错,撒发着爬豆和米的醇香,食欲大增。出锅前还要搅拌一下,目的是为了让爬豆均匀分布在米里。出锅,盛饭,到这里一道越吃越香,百吃不厌的黏米饭就做好了。
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