1、原料:茄子、洋葱、西红柿、大蒜、姜、荔枝、淀粉、调和油、盐。做法步骤:
2、茄子切块,裹匀干粉,入油锅炸至微黄捞出。准备洋葱、西红柿。洋葱切丝,西红柿去皮。控麻叶的油锅上火,干煸洋葱丝。洋葱丝煸软后,移到油炸锅里煸炒。添加清水煮开。加入西红柿碎,煮开。加入大蒜片、姜碎煮出蒜姜香味。煮开后,荔枝去皮、核后加入。煮出荔枝的清甜味。放入炸好的茄子,略煮,少许盐调味。
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