1、木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。不建议将木耳煮太长的时间,木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了,或许就会有一部分损失,影响木耳的营养价值。
2、木耳又名黑菜、黑木耳、云耳,属木耳科,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。
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