1、原料:蒜苔、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉。
2、蒜苔7两,里脊肉3两,将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟,裹上干淀粉。
3、油开后加入里脊肉进行翻炒,至变色。
4、里脊肉翻炒变色后加入蒜苔,加盐,胡椒粉,出锅前放入少量鸡精,翻炒几下即可出锅。
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