1、主料：白条鸡1只。
2、调味料：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。
3、具体步骤：把白条鸡洗净沥水待用，鸡屁股一定要去掉不要。
4、香葱和姜分别洗净，给香葱打个结，姜切片待用。
5、先把姜片塞进鸡的肚子里，然后再把香葱结也塞进去。
6、姜和葱结全部塞完之后，把两只鸡腿也别进鸡的肚子里去。
7、酱油、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐，再加半碗清水，搅拌均匀，调成碗汁儿。
8、拿一只大碗，把鸡放进碗中，再把碗汁儿全部倒进去，给鸡全身来个按摩上色，然后放进高压锅。
9、启动高压力锅的“鸡、肉类”程序。
10、高压力锅的鸡肉程序是12分钟，程序结束，让它自然排气，取出即可食用。汤汁千万不要倒掉，鸡肉内部入味小，边撕扯着鸡肉边蘸汤汁吃，或是下手把整只鸡拆开装盘，淋入汤汁即可享用。
11、香气浓郁，咸甜适口，皮香肉嫩，胃口大的人，恐怕会吃下整只鸡。这真是一道学会了就天天都想做的家常下饭菜。
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