1、生蚝在泡沫箱保存的话,差不多可以保存三天左右,保存的时间较短,建议在合理时间内食用完,避免变质。
2、需要注意的是,生蚝放在泡沫箱中保存时,每天至少要加一次冰,否则保存的时间会更短。
3、生蚝在生活中很常见,这是一种有着较高产量的海产品,我们买到的生蚝多是人工养殖的,野生的生蚝并不是很常见。
4、需要注意的是,我们在购买生蚝时,一定购买鲜活的生蚝,死亡的生蚝不建议购买,尤其是不知道死亡时间的生蚝。
5、在这里普及一点知识,高蛋白食物在死亡后,如果保存方式不合适,就会产生大量的细菌,保存时间大大缩短。
6、那鲜活的生蚝怎么判断呢,我们可以这样来看,一般来说,我们轻轻敲击鲜活生蚝的外壳时,张口的生蚝会迅速闭上外壳。
7、当然,还有很多生蚝的外壳是闭着的,这种生蚝只能通过闻味道来确定,正常情况下,新鲜的生蚝有着淡淡的海腥味,没有任何异味。
8、最后说一点,生蚝买回家之后,最好是先放在盐水中养两到三个小时,这样处理后食用口感更好。
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