1、煮熟的银耳汤能放过夜吃,银耳煮好当天食用最好,如果吃不完应放凉后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,第2天重新煮沸后再食用。
2、银耳是传统的滋补佳品,营养丰富,含有多种氨基酸、维生素和矿物质,有滋阴润肺,养胃润肠通便,美白养颜,益寿延年的功效,还有一定护肝、增强免疫力和抗肿瘤的作用,男女老少皆可以食用。常做成冰糖银耳羹、银耳雪梨羹或银耳莲子百合羹,味道鲜美。
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