1、大青芒硬的能吃。口感上会差一点,但是味道也是不错的,大青芒是一个品种,不是芒果,硬的时候就可以吃,如果想软一点吃可以将大青芒苹果堆或者是大米里,就很容易变黄,变软。
2、挑选表皮青绿,大小适中,表面无黑斑,散发芒果果香新鲜的绿芒果。
3、将绿芒果削皮,然后切块或切成丝,去核,放入淡盐水中浸泡15分钟备用。
4、然后沥干水分,准备一个稍大的碗,将芒果丝放入其中,撒入适量的辣椒粉、生抽即可食用,喜欢吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉调味食用。
5、不管是青芒果、红芒果、黄芒果,只要手按(捏)均匀(有的芒果中间、尖部变软,蒂部还是硬的,表示成熟不均匀)变软就表示熟了。
6、如果你还想芒果成熟快点,你可以把成熟的香蕉等水果放在芒果箱里面,因为成熟的水果天然含有乙烯利,可以使水果成熟。当然也可以去买人工合成的乙烯利催熟芒果,贩子就是用的这个东西。
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