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红薯粉可以当淀粉用吗 红薯粉能不能当淀粉用

时间:2023-06-07 13:37:10 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、红薯粉可以当淀粉使用。

2、不过使用红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来不太细腻,这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西,红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感。

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