1、首先要将猪肉洗干净剁碎并放入碗中，猪肉最好选那种肥瘦相间的，吃起来才会愈加鲜美，接下来往剁碎的猪肉里放入葱白，老抽，油，料酒搅拌均匀后就可以了。
2、接下来要把调料搅拌均匀的猪肉腌制10分钟，然后把猪肉放在盘子里，压实一些，并且还要在腌制好的猪肉上撒上一些葱花。
3、然后往锅中放入水，烧开后把调料腌制好的猪肉蒸15分钟就可以了，这样做出来的蒸肉饼又细嫩又爽口。
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