1、蒸生蚝多长时间好呢?对于不同的蒸生蚝菜式,其时间长短也不一样,像清蒸生蚝的话,可以蒸5分钟就可以了,而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。
2、蒸生蚝的营养价值颇高,其含有益智补脑的元素锌、含有能保肝利胆作用的牛磺酸、含有利于胎儿生长发育的微量元素和糖元,除此外,还有很多营养成分。这些营养成分正好地把生蚝的营养价值充分发挥出来。
3、蚝有了更多的吃法,但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒,生蚝的味道会更臻鲜美。但生蚝毕竟属于生猛海鲜,没有可靠的、良好的卫生保证,生食会引起高烧、腹痛等一系列病症。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝。面对如今日益剧增的环境污染,海洋污染等等,要想让我去饭店生吃一顿生蚝大餐,恐怕是很难下这个决心的。
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