1、材料:带鱼1条,葱,姜,盐,料酒适量。
2、带鱼剖开肚子,洗干净,剪成大小合适的一段段。
3、准备调料,葱切段,姜切丝。
4、热锅下油,放入带鱼煎,不要经常翻动。
5、一面煎至略黄时,翻面继续煎。
6、加入姜丝,料酒。
7、煎至两面金黄时,加盐调味。
8、加点水,稍微煮一下,撒入葱段,即可出锅。
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