1、可以吃。
2、芹菜发苦是较常见的一种现象,大多都是品种原因导致,如果食用的是旱芹,那么吃起来有苦味是正常的,无需过于担心,旱芹具有强烈香气,叶色深绿,分枝较少。若芹菜是因为叶子没有摘除干净而发苦,可以将芹菜叶挑出再食用。
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