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蒸螃蟹先把水烧开再放螃蟹吗 蒸螃蟹是不是先把水烧开再放螃蟹

时间:2023-06-06 16:34:39 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、一定要水烧开了再蒸螃蟹。

2、清蒸螃蟹,这样能更好的保留螃蟹的鲜味,凉水时就把螃蟹放在蒸笼里,注意加盖,以防螃蟹受热后逃跑.清蒸十五分钟就可以了。煮的时间和蒸的差不多,15分钟左右,时间太长,蟹肉变老了就不好吃了。

3、如果是河蟹,建议你蒸或煮着吃,先把河蟹洗净,特别是那个钳子上的毛,因为里面有很多泥沙,手抓住后盖,用刷子刷干净。然后用绳子绑住。放在蒸锅里肚子朝天,以防营养流失。一般蒸的时间为8~~10分钟。

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