1、冻饺子在开锅之后蒸15-20分钟即可。
2、 一般常规大小的肉馅冻饺子蒸15分钟即可,如果是皮厚的冻饺子,则需要蒸20分钟;而正常大小的素饺子蒸10分钟就行了,比较大的素饺子则需要蒸15分钟。 但是注意,蒸冻饺子一定要冷水下锅蒸,这是区别于蒸新鲜饺子的的开水下锅蒸的。因为冻饺子需要在蒸的过程中慢慢解冻,如果冻饺子直接开水下锅蒸容易导致皮熟了、馅不熟,或者馅蒸熟了、皮却蒸烂了。
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