1、食材:鳝鱼1000g、腊肉150g、盐菜200g、花椒10g、桂皮5g、豆瓣酱10g、姜10g、蒜10g。
2、将鳝鱼杀好洗净,切成筒。
3、将盐菜切成中等大小的段,在水中泡一会,容易煮烂,同时避免太咸。
4、将姜蒜、干辣椒洗净,切好备用。
5、将腊肉先煮熟,然后切成片备用。
6、将泡好的盐菜装在菜蓝里滤掉水,备用。
7、将腊肉放在锅中炒出油。
8、放入适量花椒,可以帮助去除鳝鱼的鲜味。
9、将准备好的姜蒜干辣椒末倒入锅中,炒出香味。
10、将切好的鳝鱼倒入锅中。
11、反复翻炒,直到鳝鱼开始变色紧皮。
12、加入适量豆瓣酱,炒一会,炸出香味。
13、加入适量麻辣鲜。
14、加入适量蒸鱼豆豉,翻炒鳝鱼直到味料混和均匀。
15、加入适量食盐。
16、加入适量水。
17、倒入切好的盐菜。
18、将盐菜混和均匀,并尽量让盐菜浸在水中。
19、放入适量桂皮提味。
20、多煮一会,直到盐菜九成熟。
21、最后,将做好的鳝鱼用电火锅盛好,边炖边吃,味道可好了。
相关文章
猪头肉怎样做好吃 猪头肉如何做好吃2023-06-13 14:13:11
炒生面粉怎样做好吃 炒生面粉如何做好吃2023-06-04 15:00:12
眉清目秀造句 眉清目秀造句有哪些2023-06-08 12:51:29
银光闪闪造句 银光闪闪造句有哪些2023-06-06 01:01:17
字正腔圆造句子 字正腔圆造句有哪些2023-06-18 14:00:31
用画龙点睛造句 用画龙点睛造句有哪些2023-06-16 07:35:59
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19