1、白牡丹是白茶,轻微发酵,主产于福建福鼎、政和等地,是采摘大白茶、水仙茶树品种一芽一叶、一芽二叶为原料制成,成品白牡丹茶外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,其茶毫香鲜嫩持久,滋味清醇微甜,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整。
2、根据最新国标规定,白牡丹指的是以大白茶或水仙茶树品种中的一芽一、二叶为原料。经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
3、白牡丹叶背藏着的是布满叶背的白毫。茶梗细小,芽身肥厚,叶片娇嫩。含有有丰富而有层次的花香。
4、白牡丹又分为四个等级:特级、一级、二级和三级。
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