1、油碟配料:香油中配上香菜、碎花生、蒜泥、耗油,这样会口感十足,提香增鲜。
2、这在重庆也被称为油碟,是麻辣火锅的标准配备。把从麻辣锅底里捞出来的食材,放到油碟里面蘸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味,吃完满口留香。
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