1、有三个版本的传说。有一对恩爱的贫穷夫妻，妻子为了给家翁凑钱治病，将自己卖给了别人。妻子走后，丈夫日日钻研，发明了一种美味的小吃，并靠这种小吃赚够了赎回妻子的钱，这种小吃后来就被叫做老婆饼。
2、朱元璋发动起义的时候，他的妻子马氏发明了一种易于携带的干粮，对起义运动有很大的帮助，后来人们将这种干粮改良，使它的口味更佳，便形成了老婆饼。
3、传说有位糕点师去广州学习糕点，学成后，回家为潮州的妻子做了很多点心，没想到他的妻子品尝后居然说：“还不如我做的冬瓜角好吃”，糕点师品尝了妻子做的冬瓜角，果然味美，于是这道点心便在各大茶楼流行起来，人们称它为“潮州老婆饼”。
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