1、根据品种决定。
2、如青芒,无论成熟与否,其颜色都是绿色的,但其个头较大,一般长到7-8分熟的时候,约手掌般大小时,即使果肉是硬的,也可以削皮后拌辣椒粉吃;但若是台芒、贵妃芒的话,则未成熟的状态下是绿色的,此时不可以食用,要等变成黄色或红色成熟了才能食用,否则生涩难吃,还有刺激口腔和肠胃不适的健康风险。
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