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蒸茄夹肉的做法 蒸茄夹肉的做法是什么

时间:2023-06-18 06:43:19 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、猪肉洗净,剁成馅。干香菇用水泡发,也剁成馅。

2、把猪肉馅放在碗里,放入香菇,油,盐,少量的姜、蒜,加入鸡精,打入鸡蛋,搅拌均匀,倒入淀粉,搅拌均匀。

3、茄子洗净,切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘,大火蒸10分钟,转小火蒸20分钟。

4、在锅里放入淀粉与酱油勾芡,蒸好的茄夹,取出后,淋上一层香油,芡,再撒上葱花。出锅即可。

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