1、材料：蟹钳适量、热干面200克、蒜、姜、豆瓣酱一勺半、八角1-2颗、蚝油、一勺料酒。
2、葱姜蒜豆瓣酱备好，蒜和姜都多切一点。
3、蟹钳洗干净备好。
4、锅烧热后放油，油要多放一点，然后放入姜蒜八角和豆瓣酱。
5、香味出来后放入蟹钳，炒至蟹钳变红之后放蚝油，料酒，盐，老抽。
6、翻炒十次左右之后再加油，食用油橄榄油都行，然后放入热干面，盖上锅盖焖30秒就可以出锅了。
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