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刺身是不是就是生吃的意思 刺身的简介

时间:2023-06-11 13:12:29 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、刺身是生吃的意思。

2、刺身是日本料理中最具特色的美食。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,是指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。

3、中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载,当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁,凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人,主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。

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