1、材料:羊排500克,胡萝卜250克,陈皮2片,姜15克,八角2个,花椒1小撮,桂皮1小块,食盐3克。
2、准备材料,胡萝卜削皮切块。
3、羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出。
4、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒和桂皮。
5、放入姜片,再放入陈皮,用中小火煲30分钟。
6、放入胡萝卜再煲30分钟,将羊排煲得酥烂,汤汁浓稠,关火前放盐调味,喝汤时撒点香菜叶,味道更香浓。
7、一个小时候后,炖羊排就做好啦。
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