1、一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
2、材料：花螺1000g、姜20g。
3、买回来的花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。
4、姜切片。
5、把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。
6、关火撒上盐或椒盐即可食用。
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