1、促进消化
牛蒡根中含有丰富的纤维素,人体食用后,能够促进肠道蠕动,对肠道内的排泄物有清除效果,从而达到促进消化,预防便秘的效果。
2、散风热
从中医的角度来说,牛蒡根味苦,性寒,入肺经,具有祛风热、消肿毒的作用,对风热、头面赤肿、咳嗽等情况有所缓解。
3、健脑益智
牛蒡根中含有多种人体必需氨基酸,还含有一些天然磷脂和微量元素等营养成分,人体食用后,能够促进脑细胞再生,对于智力和记忆力有所提高,从而达到健脑益智的效果。
4、预防高血压
牛蒡根中含有许多原氯酸以及粘液质和咖啡酸等营养成分,这些物质能够增强血管韧性,提高血管通透性,起到扩张血管、降低血压的作用,对预防高血压有所帮助。
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