1、主料：鸡蛋两个、面粉适量。
2、辅料：盐适量、油适量。
3、面粉少许，两个柴鸡蛋。
4、面粉内加入少许盐和清水调开，防止结面疙瘩。
5、接着打入两个鸡蛋。
6、葱花，胡萝卜碎备好。
7、放入鸡蛋液中。
8、调成均匀的蛋液。
9、平底锅刷少许油，倒入一半蛋液，轻轻滚动锅边。
10、稍微凝固。
11、翻面。
12、摊成表面上色。
13、对折一下。
14、再对折一下即可盛出。
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