可以做鸽子炖汤好吃,具体做法如下:
1、主料:鸽子2只、干蘑菇适量、熟五花肉150克。辅料:枸杞子适量、葱半根、料酒1勺、花椒10粒、大料2个、精盐适量、冰糖1块、金银花少许、姜片3片。
2、鸽子洗净去头和爪子。切块焯水。
3、熟五花肉切块,蘑菇洗净,调料备用。
4、鸽子放入砂锅放葱,大料和姜片,放料酒。
5、添汤炖制。炖制一小时。
6、放入五花肉和蘑菇炖。
7、再炖30分钟放入枸杞子。
8、再炖10分钟,放入精盐出锅。
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