1、食材:乌鸡肉500克、姜1块、当归5克、党参10克、黄芪10克、沙参10克、桂圆5颗、红枣6颗、枸杞5克,盐。
2、鸡肉洗净,放入清水中浸泡10分钟。
3、姜1块切片,将当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣等食材洗净沥干。
4、锅中放入适量清水,大火烧开,放入鸡肉煮开,撇去浮沫,捞出。
5、锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣、清水适量大火烧开。
6、换小火炖煮2小时左右,放枸杞再焖2小时,放入盐半勺调味,拌匀出锅即可。
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