1、清洗芹菜,除去芹菜表面泥垢。截去其中坏掉、腐败的枝叶。
2、在冷冻芹菜前需晾干芹菜(或在焯芹菜后沥干水分)。由于芹菜基部会积聚、垢藏大量泥土,为了彻底将它清洗干净,需要将一束芹菜的所有茎干分开。
3、撕去所有粗糙的芹菜丝,切掉坚硬或不宜食用的部分。将切好的芹菜放到冰箱里,冰冻。
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