1、准备材料,空心菜洗净切段,焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。
2、花生捣碎姜、蒜切碎,用开水冲泡至凉透碗里依次放入生抽、美极鲜。
3、芝麻酱和开水以(1:5)的比例,冲泄搅拌开。
4、再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺、高汤、猪油、香醋2勺。
5、锅里坐水,放入一些盐,烧开后,放入牛筋面,煮至面条熟透,颜色发白。
6、捞起装入调好的碗里,撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。
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