1、如果用鲜百合来制作成菜肴的话,那么一定是要焯水的。
2、原因:焯过水的百合会变得半透明,能够阻挡油的嵌入。因此在翻炒的过程中百合会在表面形成一层油膜,这层油膜能让百合在炒熟之后不会变成黑色的。鲜百合在炒之前焯水,除了要达到保持颜色的目的之外,另外一个方面就是要去除鲜百合的苦味;如果炒新鲜的百合之前不焯水,等菜肴装盘品尝之后会吃到苦味。而用焯过水的百合进行翻炒,不仅颜色不会变黄,百合中营养价值也能够保存得非常完好。
相关文章
铥怎么读 铥字应该怎么读2023-06-05 12:38:15
可以用什么代替料酒 料酒可以用什么代替2023-06-16 12:38:59
鞋子舌头老跑偏咋办 鞋子舌头老跑偏解决方法2023-06-19 01:27:46
蒸肉包子蒸多长时间最佳 蒸肉包子需要蒸多长时间最佳2023-06-07 14:48:50
排骨焯水后用冷水炖还是热水炖 排骨焯水后用冷水炖吗2023-06-11 16:47:41
牛大力煲汤放什么材料呢 牛大力煲汤放啥材料呢2023-06-04 07:38:44
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19