1、材料:五花肉500克,老抽1勺,食盐1勺,八角2个,五香粉1勺,桂皮1个,白糖1勺,三奈2个,植物油适量。
2、五花肉洗净切成小块。
3、炒锅内倒点油滑一下锅,放入1大勺白糖。
4、炒至白糖融化成焦糖色。
5、五花肉入锅中翻炒,至五花肉上色。
6、在放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味。
7、加入老抽、料酒、加入适量的清水,加盖子小火焖烧30分钟。
8、土豆削切块用清水泡着。
9、放入土豆,调入盐。
10、炖至土豆软糯,大火收汁即可。
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