1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面，每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。第四天就可以吃了。
2、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。把豆子平铺在筛子里。豆子上面盖上薄毛巾，压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右， 绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。
3、取适量绿豆，泡24小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。把可口可乐瓶子底下钻几个眼儿，用小剪刀扩一下眼儿的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）， 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和浇水方便。把泡好的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。给瓶子包上一层布或者纸，只要不透光就行，透光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来即可。 在上面包上一层布，也是一定不能透光，切记。 每天尽量浇3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。
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