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金针菇不焯水有毒吗 金针菇不焯水有没有毒

时间:2023-06-08 11:27:00 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、金针菇不焯水是有毒的。

2、因为新鲜的金针菇里面含有秋水仙碱这种物质,它容易发生氧化反应形成二秋水仙碱,要是大量食用的话就会出现中毒情况,而秋水仙碱溶于水,经过加热之后就会破坏其成分,食用起来更安全。

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