1、主料:费菜嫩茎叶150克,猪心1只。调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
2、将费菜嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净,挤干水切段。猪心洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。
3、锅内加入适量水和猪心,煮至猪心熟,加入料酒、精盐、葱、姜,用小火炖至猪心入味,投入费菜烧至入味,点入味精、胡椒粉,出锅即成。
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