1、主料：蒲瓜一个。
2、辅料：干辣椒一个、食用油若干、大蒜两瓣。
3、蒲瓜对半切开始，然后挨刀切片。
4、放入盆里，加入少量盐，搅拌，杀水。
5、准备两瓣蒜切片，一个干辣椒。
6、杀出水。
7、开火，下油，烧热后下蒜红辣椒。
8、下菜，翻炒，加入醋，蚝油，继续翻炒几下，出锅。
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