1、猪肉、牛肉。猪牛不共食,猪肉属于寒性食物,而牛肉甘温,在中医的角度上两者不建议搭配食用,在古书上也有记载,一温一寒,进入体内会有所抵触,所以在吃猪肉时不要在吃牛肉。有很多朋友在吃火锅时会不注意,同食猪牛肉,这样会导致上火、体内虚热过旺出现其它的反应,避免同食。
2、猪肉、羊肝。羊肝具有较大的膻气与猪肉同炒会形成较为浓烈的奇异怪味,并且这两者在中医上也是不被认可的,羊肝风虚热,而猪肉入胃容易造成湿热,两者性情不搭。
3、猪肉、大豆。大豆中含有百分之六十以上的磷是以植酸形式存在的,它会与猪肉的蛋白质和其它矿物质形成复合物,这样会降低猪肉的营养价值,大豆也是不可以与其它鱼类、瘦肉等共同烹饪的,也是会造成营养流失,造成胃胀、气滞等。
4、猪肉、含维生素c食物。长将猪肉与含维生素c较多的食物搭配会发现面部的沉色素较多,看起来面色发黄,是因为两者相互破坏,引起的不良反应,猪肉中的金属元素会导致维生素c快速氧化,丧失食物的营养,建议分隔开烹饪。
5、另外与猪肉相克的食物还有很多,像猪肉百合不可以同食会出现不良反应,猪肉与乌梅、甘草、鲤鱼等同食会出现不同程度的中毒现象。
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