1、准备用料。五花肉、白萝卜、葱、食用油、冰糖、黄酒、生抽、老抽、盐、鸡粉、纯净水、姜、八角。
2、五花肉焯水洗净沥干水份，大白萝卜去皮，葱姜八角备好。
3、起锅放少点油，先下入肉块煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一会。
4、烹入黄酒，放冰糖，生抽，老抽上色。
5、加入纯净水炖煮。
6、炖煮肉七分熟下入萝卜块。
7、翻炒均匀，再次炖煮。
8、炖煮至萝卜肉烂，再调味，放盐，鸡精，大火收汁即可！
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