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油黄瓜的正宗腌制方法 油黄瓜的正宗腌制的方法

时间:2023-06-13 18:18:54 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、将黄瓜洗净,切条,切好后洒入适量的盐,将黄瓜拌匀,把黄瓜里面的水尽量的多挤出来。

2、在锅里倒入三袋酱油,半斤白糖,待把酱油煮开、白糖融化后关火,倒入一个干净的盆里晾凉。

3、等黄瓜杀过水后,放在晾凉的酱汤里,依次加入适量的姜、蒜、辣椒拌匀,加入少量的白酒,在烧热的锅内倒入适量的油,油热后加花椒少许,待油温接近室温时,浇到刚才泡好的黄瓜上,把黄瓜装入玻璃坛中,盖上盖子,三天后即可食用。

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