1、准备好三百克新鲜的柠檬,还要准备一百克海盐和适量的面粉以及食用盐,另外还要准备一个干净的玻璃瓶子。
2、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中,浸泡一段时间,再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟,然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。
3、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中,放的时候要放一层柠檬放一层盐,如此反复,最上层放盐,然后把瓶子的盖盖好,让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制,一个月以后里面的柠檬就能变色,而且也会变软,这时自己做的咸柠檬就已经腌好,想吃时随时取出食用就可以。
4、小贴士:推荐选择个头较小的国产青柠檬,腌制以前要把它清洗干净,如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡,只有浸泡以后,青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净。
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