1、食材：木瓜、花生、鸡脚、姜、葱、料酒、盐。2、把花生洗干净，用水浸泡一个小时，把鸡脚洗干净，剪去脚趾甲，用水浸泡半个小时，葱姜洗干净，姜切片，葱切段。
3、把木瓜洗干净，把皮去掉，把里面的籽出除干净，洗一下切成小块，把鸡脚凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水捞出来冲洗干净。
4、把鸡脚放进砂锅里，加入姜片、花生，再加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮40分钟，炖煮的时候，有浮沫要及时撇去。
5、炖煮时间到后，把木瓜放进去，继续小火炖煮20分钟，炖煮至木瓜软烂，最后加入盐调味即可，味道鲜美，营养丰富又好喝。
7、小技巧。煲木瓜花生鸡脚汤的时候，选择新鲜的鸡脚，鸡脚用水浸泡一下，凉水下锅焯水，煲汤的时候水要一次加够，要用小火慢煲，盐要最后加。
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